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(Editorial com divulgação e texto do site Sirha Rio)
Na segunda edição do Sirha Rio, o Bocuse d’Or inova mais uma vez e realiza o concurso Bocuse d’Or Seletiva Regional Brasileira. O objetivo é revelar os quatro melhores chefs brasileiros para disputarem a Seletiva Nacional, em 2017, ano em que a competição criada por Paul Bocuse completa 30 anos.
O concurso acontece durante o Sirha Rio - maior evento de gastronomia, hotelaria e foodservice do mundo, no maior centro de convenções da América Latina, o Riocentro, no dia 5 de outubro.
Para esse ano, o jovem chef carioca Thomas Troisgros assume a presidência técnica do concurso, ao lado de Laurent Suaudeau. Para dar mais peso ao júri, teremos a participação do chef franco-canadense Normand Laprise que, como disse ao ser convidado por Thomas, sente-se honrado em participar dessa empreitada e aceita a missão de agitar a juventude da gastronomia brasileira.
O concurso acontece durante o Sirha Rio - maior evento de gastronomia, hotelaria e foodservice do mundo, no maior centro de convenções da América Latina, o Riocentro, no dia 5 de outubro.
Para esse ano, o jovem chef carioca Thomas Troisgros assume a presidência técnica do concurso, ao lado de Laurent Suaudeau. Para dar mais peso ao júri, teremos a participação do chef franco-canadense Normand Laprise que, como disse ao ser convidado por Thomas, sente-se honrado em participar dessa empreitada e aceita a missão de agitar a juventude da gastronomia brasileira.
A Seletiva Regional Brasileira é o primeiro passo para a grande final mundial em 2019, que acontece em Lyon, na França. O Comitê Regional de Organização irá selecionar os 8 melhores candidatos para competirem durante o Sirha Rio desse ano. Para se candidatar, os cozinheiros devem atender as seguintes exigências:
- Ser cozinheiro profissional, de nacionalidade brasileira, tendo pelo menos 23 anos em janeiro de 2019;
- Estar de acordo com o regulamento do concurso Bocuse d’Or Seletiva Regional Brasileira;
- Inscrever-se no link oficial do concurso;
- Preencher a ficha técnica padrão do concurso; e
- Enviar os arquivos do Dossiê de Candidatura citados no regulamento.
Acesse o site e fique por dentro do regulamento completo: Clique Aqui.
Ou Clique Aqui e faça a sua inscrição.