Receitas Especiais - Dia 25 de Outubro é o dia mundial da massa, e que tal comemorar em grande estilo.

Nada mais gostoso que celebramos a vida em volta de uma mesa, e hoje é uma data em especial a se comemorar.
O dia mundial da massa, pasta ou spaghetti, cada um com suas peculiaridades, sabores e temperos.
Molhos dos mais variados tipos, como ragù all bolognese (Molho a bolonhesa), molho sugo entre outros.
E para comemorar este dia que tal a receita de uma boa massa para terminar a noite, bon appétit.

Fettucine ao Molho Pesto  (4 porções)

Ingredientes/ Molho Pesto

2 dentes de alho pequeno
1 maço de folhas de manjericão
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 xícara (chá) de azeite
1 colher (sopa) de óleo de gergelim tostado
2 colheres (sopa) de água
100 g de queijo parmesão ralado
50 g de pinoli (ou castanha de caju)


Massa:

Fettuccine ao molho pesto/ Divulgação

500 g de fettuccine
suco de ½ limão siciliano
1 fio de azeite

Modo de Preparo:

Num liquidificador coloque 2 dentes de alho pequeno, 1 maço de folhas de manjericão, sal e pimenta-do-reino a gosto, 1 xícara (chá) de azeite, 1 colher (sopa) de óleo de gergelim tostado, 2 colheres (sopa) de água, 100 g de queijo parmesão ralado, 50 g de pinoli (ou castanha de caju) e bata até formar uma pasta. Desligue o liquidificador e reserve.

Para a massa:

Coloque numa panela com bastante água fervente 500 g de fettuccine e cozinhe por 8 minutos. Retire do fogo e escorra. Transfira o fettuccine (já cozido) para um refratário, adicione suco de ½ limão siciliano, 1 fio de azeite e misture.

Finalização:

Fettuccine e sobre a massa o molho pesto. Sirva em seguida.