Receitas - Lasanha de berinjela, super fácil e muito saborosa.

Foto: Reprodução

Ingredientes:

3 berinjelas
sal
2 colheres de óleo
1 cebola picada
200 gramas carne moida
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
1 caixinha molho pronto
200 gramas de queijo minas fresco light em fatias finas
2 colheres de queijo ralado

Modo de Preparo:

1. Corte as berinjelas em fatias no sentido comprimento
2. Cozinhe a beringela com água e sal, por 3 minutos e reserve.
3. Aqueça o óleo e refogue ligeiramente a cebola.
4. Junte carne moida, tempere com sal e pimenta e deixe no fogo até ficar completamente cozida.
5. Acrescente o molho e 1/2 xic água. Deixe apurar por uns 40 minutos em fogo baixo.
6. Monte a lasanha, num refratário, intercalando camadas de berinjela, carne com molho e fatias de queijo.
7. Polvilhe queijo ralado, leve forno quente para derreter queijo.