Tour Gastronômico - A culinária do Pará e suas raízes brasileiras.

Foto: Internet/Divulgação/Cristiano Martins

      Com sua influência indígena, a culinária paraense é considerada a mais brasileira de todas, são os mais variados tipos de comida, juntamente com ela trás misturas da gastronomia portuguesa e africana.
      Maior parte dos elementos são encontrados na região da Amazônia, muitos temperos nativos da região, peixes, aves, castanhas e palmitos, açaí, bacaba, cupuaçu e muitos outros.
      Uma gastronomia rica em sabores, cores e aromas, conheça alguns desses pratos servidos na região do Pará.

Caruru - O Caruru é preparado com quiabo, camarões secos, temperado com alfavaca e chicória, azeite de dendê e farinha fina. Com seu sabor marcante e com identidade local muitos turistas vão a procura deste delicioso prato.

Pato no Tucupi - Entre as comidas mais procuradas por visitantes e moradores do Pará está o pato no tucupi, a ave é preparada com jambu e tucupi. O pato é levado ao forno para assar, após é cortado e levado a fervura juntamente com o Tucupi, onde fica por algum tempo. Já o Jambu é fervido na água com o sal, escorrido e colocado sobre o pato. É acompanhado com arroz branco e farinha de mandioca.

Tacacá - É um mingau servidos em cuias, de origem indígena, encontrado em diversas esquinas nas principais ruas do Pará, é uma mistura de tucupi, goma de tapioca cozida, jambu e camarão seco.

      Já nas sobremesas estão as mais variadas frutas, boa parte regionais. Como o açaí, cupuaçu, pupunha, guaraná e a manga. Há também outras frutas regionais de sabor peculiar, tais como bacuri, taperebá, jaca, muruci, sapotilha, entre outras. Cada uma delas com suas ricas características e os mais variados preparos, desde doces caseiros, licores até sorvetes.