Receitas - Que tal preparar um delicioso macarrão à carbonara para o seu jantar.

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      Macarrão é uma delicia, e que tal dar uma variada em seu preparo. O Macarrão à Carbonara é uma ótima opção de escolha, anote aí e surpreenda-se na cozinha.

Serve 4 pessoas.

Ingredientes:

360 g de espaguete
200 g de bacon picado
2 ovos inteiros
1 gema
80 g de queijo parmesão ou pecorino ralado
Azeite de oliva
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

      Leve para ferver cerca de 4 litros de água e adicione 2 colheres (sobremesa) rasas de sal quando começar a ferver.
      Junte o espaguete. Não quebre! Se não couber na panela, deixe parte do macarrão ficar para fora e encostar na borda da panela. Assim que a parte imersa for amolecendo, o macarrão vai descendo. Você pode ajudar a afundá-lo pressionando delicadamente com um garfo, colher ou com as mãos.
      Enquanto isso, frite o bacon numa frigideira antiaderente por alguns minutos.
      Quando o macarrão estiver al dente, retire do fogo e escorra. Em seguida, junte com o bacon na panela e continue fritando, colocando um fio de azeite.
      Bata os ovos com a gema, sal e o queijo ralado num refratário. Junte o macarrão com o bacon, misture rapidamente e sirva com pimenta a gosto.

Ah, uma dica muito impostante na finalização do prato, nunca acrescente os ovos na panela quente do macarrão, se fizer isso poderá virar um omelete, e o resultado não é esse. Façam do modo apresentado a cima, para que os ovos se incorpore a massa de uma maneira uniforme e possam apenas cozinharem na temperatura da massa.

Espero que gostem da receita e façam na casa de vocês. É realmente muito saboroso.