Receitas Especiais - Olha essa dica rápida e prática de tomate assado e recheado com frango cremoso

Foto: Reprodução

Ingredientes:

6 tomates grandes
250 g de peito de frango temperado, cozido e desfiado
4 colheres de azeite
1 cebola pequena picada
1/4 de xícara de azeitona verde picada
1 xícara de catupiry
1 xícara de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta a gosto
Azeite para regar

Modo de Preparo:

      Lave os tomates, abra uma tampa e retire as sementes. Deixe-os por alguns minutos virados para baixo sobre papel-toalha. Em uma tigela, misture o frango desfiado, o azeite, a cebola, a azeitona, o catupiry, a metade do queijo ralado, o sal e a pimenta.
      Recheie os tomates e, por cima polvilhe o restante do queijo ralado e regue o azeite. Coloque-os em uma assadeira levemente untada com óleo. Asse no forno pré-aquecido a 220ºC durante 20 minutos ou até os tomates começarem a murchar. Sirva em seguida.