Bate Papo - Investimento gastronomico cresce no interior do estado.

   Nas grandes cidades empreendimentos gastronômicos se destacam em meio a concorrência do setor, empresas que chegam visando atrair um grande público, diversificando e fazendo o máximo para agradar seus clientes.
   Hoje a realidade é outra, as cidades do interior dos estados vem se destacando nesta área, os empreendimentos saíram das grandes capitais para unificar regiões, onde muitas vezes saíamos para comer um Mc Donalds por exemplo até uma capital podemos encontrar essa facilidade mais próxima de nós.
   As franquias por exemplo, estão abrindo espaço e opções para que seus franqueados possam investir nestas regiões e levar o nome de sua marca cada vez mais próximas da população. Um dos fatores que abrangeu tudo isso foi a crise econômica.
   Com essa aproximação tudo acaba se tornando mais fácil, hoje vemos que muitas pessoas voltaram a investir em alimentação rápida no intervalo do trabalho, e são espaços como este que vem se destacando em seus segmentos como por exemplo os fast foods, lanchonetes, cafés, confeitarias, self service e marmitex, pizzarias e telepizzarias  entre outros.

   Eu mesmo particularmente na correria do dia a dia procuro fazer uma refeição rápida, presando a qualidade e a importância alimentar principalmente, hoje temos este espaço de escolha, pois são as mais diversas opções por valores mais acessíveis ao nosso gosto e bolso.

   Vejo alguns empresários que ainda reclamam que seus clientes estão sumindo, que a cidade não da lucro, o empreendimento não anda bem, e assim acabam querendo prejudicar outros que se instalam na cidade, as vezes usando de criticas. Cansei de ver isso, não somente aqui onde moro, mas em outras localidades.

   Pois bem, existem muitos fatores para que um empreendimento não progrida, desde a aceitação do público, atendimento, qualidade ou até mesmo o humor do proprietário ou gerente.

   Não é porque sua empresa esta sendo um fracasso que a outra também vai ser, temos que focar em nosso trabalho, o que estamos fazendo de errado, deixar de criticas e vivermos a nossa profissão, pois sempre digo publico tem para todos, invista, persista e mostre otimismo e trabalho, apenas isso.
   De valor aos seus colaboradores, e saiba que concorrência ou desenvolvimento de uma cidade sempre vai existir, não seja contra isso, assim o seu próprio egoísmo falará mais alto e as pessoas (Clientes) percebem, saiba disso.
   Enfim, a gastronomia é um campo cada vez mais crescente, diversificado e de forte mercado, portanto vale todo o investimento, vale todo o trabalho e toda a atenção.

   Até a próxima pessoal. Abraços.

Vinicius Corsini
Portal Gastronomia.
Santo Ant. da Platina - PR