Receitas - Confiram esta deliciosa receita de polenta cremosa com creme de leite e queijo parmesão.

Por: Marco Demiquel

INGREDIENTES:

Ingredientes para a polenta:

1 Caldo de Carne
2 xícara (chá) Fubá
Azeite
3 colheres de sopa manteiga
1 cx Creme de leite
queijo parmesão ralado a gosto
8 xícaras água quente
Sal à gosto

Ingredientes Molho:

700 kg carne moída
1 Cebola picada
Alho picado
5 Tomates grandes picados
2 Folhas louro
Orégano
Pimenta calabresa
Cominho, colorau
Sal e Pimenta do reino
1 maço coentro

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, ferva 8 xícaras de água com o azeite. 

2. Em seguida, adicione o caldo de carne diluído 

3. Para não empelotar, dissolva o fubá em um recipiente separado com água fria. Só depois, junte à água fervente. 

4. Adicione a manteiga o sal e cozinhe a mistura durante 20 a 30 minutos, mexendo sempre. 

5. Retire do fogo e acrescente o creme de leite e o queijo ralado.

Preparo do molho: 

Refogue uma cebola e alho picados.

Acrescente a carne moída até ficar dourada.

Adicione 5 tomates grandes bem picadinhos.

Adicione 2 folhas de louro e todos os temperos. 

Cozinhe até apurar o molho a seu gosto e adicione o coentro.