Bate Papo - Os sabores da tradição.

      Divulgação/Editorial

      Este título representa e nos faz lembrar de grandes momentos, principalmente ao mais velhos, a história de uma tradição de cada estado desse nosso país.

      Essa combinação de povos resultou em hábitos alimentares completamente distintos. Um fato interessante sobre a gastronomia brasileira é que um nome de comida por ser utilizado para identificar pratos diferentes. É o caso do cuscuz que de São Paulo ao Rio Grande do Sul é uma receita a base de ovos, ervilhas, sardinha e farinha de fubá, que quando pronto tem cor laranja. Mas do Rio de Janeiro a região Nordeste indica um doce de cor branca.

      Dentre os pratos típicos brasileiros destacam-se a feijoada, acarajé, vatapá, churrasco, tutu de feijão, pão de queijo, carne de sol, camarão na moranga, arroz e feijão, peixe na folha de bananeira, cuzcuz, polenta, pirão, farofas, empada, pato no tucupi, casquinha de siri, moqueca, baião de dois, rabada, sarapatel, sarapatel, caruru, leitoa a pururuca, feijão tropeiro, virado à paulista, cural, picadinho, barreado, arroz carreteiro, porco no rolete, pinhão, paçoca, brigadeiro, bolo de milho, cocada, pamonha, tapioca, açaí, arroz doce e pé-de-moleque e muitos outros.

      Além de termos um pouco a mais da gastronomia alemã, francesa, portuguesa, japonesa, polonesa, chinesa, americana e italiana em pratos hoje consumidos por nós.

      Temos honra e a grandiosidade de ter em nossa mesa um grande mix de culturas e sabores.