Cultura e Cozinha: Conhecendo o Nepal e a sua gastronomia.

                                                                       (Pesquisa e Texto: Vinicius Corsini/Fotos: Google)

      Viajar sem conhecer os sabores de cada nacionalidade é um pecado, cada um com sua história, seu tempero, suas tradicionais origens. No Nepal não é diferente, sua culinária representa o dia a dia de seus moradores.
      O arroz, curry de vegetais e a sopa de lentilha são alguns dos carros chefe, uns dos pratos principais e mais importante para os Nepaleses.
      Existem também na cidade grandes restaurantes, os quais servem além da tradicional comida local, pratos de países vizinhos como a comida tibetana, butanesa e indiana regado de uma boa música ou apresentação de dança.
      Como o país te fácil e forte influência Tibetana, o turista encontram nas ruas o Momo, o pastel fritou ou cozido no vapor.
      A população local também consomem muito chá, chamado de Nepali Tea, umas das grandes especiarias do país. Mesmo com a comida local, há muitas massas e sanduíches, devido a grande quantidade de turista no país, especialmente em Kathmandu.
      As cervejas Everest e Gorkha são umas das mais baratas e leves que têm no mercado local. O chang, uma cerveja tibetana chamada de” néctar dos deuses,” também é muito famosa. É muito comum achar essas bebidas nos vilarejos da região de Khumbu, famosa pelas trilhas em alta altitude. Inclusive o país é conhecido por suas trilhas. O Nepal tem oito dos dez picos mais altos do mundo. Uma das mais conhecidas é a que leva para o monte Everest.
      Já os mercadinhos, eles dão uma ideia da identidade gastronômica do Nepal: frutas tropicais, arroz, massa, vegetais, como abobrinha e pimentão. Tudo com um pouco de curry e picância suave, comparando essa gastronomia à outras do sudeste asiático. Assim como na Índia, a culinária nepalesa traz forte tendência vegetariana.