Saúde e Bem Estar: Os excelentes benefícios da berinjela.

     
      A berinjela é um dos legumes mais comentados, é pode acreditar, é tudo verdade, uma ótima aliada a nossa saúde, começando pelas suas valiosas propriedades.

      A cada 100 gramas encontramos apenas 30 calorias, pois é, pode consumir sem culpa.       Além disso contém fibras, carboidratos, minerais e vitaminas como: Vitaminas K, B e C, potássio, cálcio, ferro e magnésio.

      A berinjela previne o câncer, é rica em tripsina, que ajuda a restringir o metabolismo das células cancerígenas.Além disso, A berinjela é uma rica fonte em fibras que faz com que ocorra uma redução do risco de câncer de cólon. A sua pele contém fito nutriente, conhecidos como fitoquímico e glicosídeo solasodina. Estes são antioxidantes, que ajudam na inibição do crescimento de células cancerosas, restringindo os danos dos radicais livres.

      A berinjela contem zero de colesterol e de gorduras saturadas. Nasunin é um antioxidante que podem reduzir o nível de colesterol LDL (mau). Também contêm lovastatina, que ajudam a limitar a tomada de enzima. Portanto, As Paredes das artérias permanecer flexível e, assim, ajudar a aumentar o fluxo de sangue.Além disso, As Fibra presente também ajudam na absorção do colesterol e restringe-los de se ingerido no corpo assim ajudando no emagrecimento.

      A berinjela também contêm fenóis, que ajudam a regular o nível de glicose no sangue e delimitam a partir de afluência ou mergulha, contribuindo com o diabetes tipo 2.

      Já no seu preparo abuse de métodos mais saudáveis como refogados, patês, assada evitando uso de óleo em excesso.