Dicas gastronômicas - Nossa dica de hoje é um espetinho caprese com molho pesto, confira.

Foto: Divulgação

      Um delicioso aperitivo que pode ser consumido em todas as épocas do ano, mas principalmente no verão. Além de saudável, vegetariano e refrescante pode ser preparado facilmente. Confira.

Ingredientes:

2 caixinhas de tomate cereja
2 unidades de mussarela de búfala
1 punhado de manjericão
Sal, pimenta (a gosto)
Espetinhos

Para o molho pesto

1 xícara de folhas de manjericão
1/4 xícara de azeite de oliva extra virgem
1 dente de alho
2 colheres sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de pinoli, nozes ou castanha de caju.

Modo de preparo:

Coloque nos espetinhos os tomatinhos e a mussarela e o manjericão intercalando um e outro, tempere com sal e pimenta em um prato. Reserve.

Molho pesto:

Bata todos os ingredientes rapidamente no liquidificador até ficar homogêneo e regue por cima dos espetinhos, é só servir.