RECEITAS - Nhoque de Banana com ragu de linguiça e couve.

      Que tal inovar na sua alimentação e explorar o (a) chef que tem dentro de cada um de nós, essa receita é um desafio para quem não é muito acostumado com doce e salgado, vamos arriscar?? Que tal?? Fica uma delicia, vocês vão adorar. Confiram aí.

Por: pitadinha.com

2 bananas compridas (ou banana da terra, ou banana pacovã, se for no norte)
Sal e pimenta a gosto
Farinha de trigo quanto baste
1 linguiça calabresa
3 tomates
4 folhas de couve
Manteiga para grelhar os nhoques
Azeite para a couve crocante

Enrole as bananas com casca em papel alumínio e leve ao forno até estarem assadas (é só espetar um garfo e ver se entra com facilidade)

Enquanto isso rale a linguiça e os tomates no ralo grosso

Em uma frigideira refogue a linguiça na sua própria gordura, acrescente os tomates ralados e refogue até cozinharem 

Lave as folhas de couve, fatie fininho e disponha em uma assadeira

Tempere com sal e pimenta, regue com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido a 180 graus até ficarem crocantes (é preciso mexer algumas vezes com uma espátula durante o processo)

Retire o papel alumínio das bananas e espere esfriar um pouco, corte-as ao meio no sentido do comprimento e retire a polpa de banana cozida

Amasse a banana com um garfo em uma superfície polvilhada com farinha (ou com um amassador de batatas) tempere com sal e pimenta do reino e incorpore farinha somente até começar a soltar da superfície e que seja possível modelar

Modele as "minhoquinhas" de massa, corte os nhoques e reserve

Doure os nhoques dos dois lados em uma frigideira com manteiga

Sirva com uma porção do ragu de linguiça e finalize com a couve crocante por cima

Agradecimento: pitadinha.com / Editorial