O feijão preto de volta ao prato dos Brasileiros.

Com informações do ebah.com.br

      Com a alta do feijão carioquinha devido a diversos fatores, entre eles o tempo, a população brasileira deu chance ao feijão preto, tradicional em alguns estados do país agora é item de valor no prato de cada dia devido ao seu acessível preço.

      Mas com tudo isso fomos mais além, pois o feijão preto tem a combinação perfeita para acompanhar uma porção de arroz branco ou até mesmo integral, para a dieta vegetariana.

      Suas propriedades nutritivas são excelentes, tem uma quantidade elevada de fibras e proteínas fundamentais para mover o intestino em um ritmo mais saudável, contem ferro, antioxidantes e anti-inflamatórios, previne o câncer por conter vários flavonoides e ajuda no sistema nervoso.

      O feijão preto é mais popular no Rio Grande do Sul, Santa Catarina, sul e leste do Paraná, Rio de Janeiro, sudeste de Minas Gerais e sul do Espírito Santo. No restante do país este tipo de grão tem pouco ou quase nenhum valor comercial ou aceitação. Os feijões de grão tipo carioca são aceitos em praticamente todo o Brasil, daí que 53% da área cultivada é semeada com este tipo grão. O feijão mulatinho é mais aceito na Região Nordeste e os tipos roxo e rosinha são mais populares nos Estados de Minas Gerais e Goiás. Centenas de cultivares de feijoeiro comum são cultivados no Brasil e normalmente possuem sementes pequenas, embora possam também ser encontradas, em algumas regiões, tipos de tamanho médio e grande, como os feijões enxofre e jalo e mulatinho com estrias vermelhas (Chita Fina e Bagajó), e branco importado encontrado nos supermercados.

      Portanto, faça deliciosos pratos e abuse de sua criatividade.