Tour Gastronômico: As tradições e culinária do Chile.

Editorial

      Um país com belas praias, paisagens e belezas naturais para encantar os olhos de qualquer turista, o Chile te leva a conhecer uma cultura gastronômica riquíssima, repleta de tradições com uma mistura de sabores de cada região.
      Os frutos do mar são os mais consumidos pelos turistas, juntando assim com uma seleta opção de especiarias e grandes descobertas.
      A mistura de sabores surgiu a partir do momento da chegada dos europeus no país, onde em cada lugar podemos encontrar pratos e opções diferentes trazidas nas malas dos colonizadores. Uma junção que deu certo e aprimorou ainda mais a gastronomia de cada local.
      A atual gastronomia chilena se originou dessa grande mistura. Entre esses imigrantes estão árabes, britânicos, indianos, italianos e espanhóis. Os últimos trouxeram costumes como o uso do frango, da carne suína, e de temperos como alho e cebola.

     Conheça algumas delas:

Sopapilla é uma massa frita, tipo pão preparada com abóbora e farinha.

Pollo Arvejado: Frango com cebola, cenoura e ervilhas, um caldo maravilhoso, com um sabor diferenciado.

Pastel de Choclo: uma torta feita com milho ralado, carne, cebola, pequenos pedaços de frango, ovo cozido, passas de oliveira, assado em forno de barro, saboreado muito no verão.

Ceviche: Um prato de peixe cru marinado e cozido no suco de limão juntamente com alguns temperos suaves, no Chile além do peixe branco também é usado salmão e mariscos no seu preparo.

Empanada Chilena: Quase parecida com o nosso pastel aqui no Brasil, mas com um toque diferenciado, recheada com queijo, carne e algumas com camarão e alguns frutos do mar.

Pisco Sour: Uma bebida muito tradicional e consumida pelos turistas, é preparada com aguardente de uva, “Sour” é quando se acrescenta limão, açúcar, clara de ovo, angostura e gelo.

Como vemos são sabores muitas vezes diferenciados de nosso paladar, mas com um toque regional fascinante. Se algum leitor for ao Chile nos compartilhe sua experiência. 

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