Tour Gastronômico - Conheça as belezas de Bueno Brandão, na Serra da Mantiqueira.

Agradecimento e Pauta: Reginaldo Mathias/São Bernardo do Campo/SP

      Nosso tour desta semana mostra as encantadoras paisagens de Bueno Brandão, a exatamente 168 Km da cidade de São Paulo.
      O turismo no local ainda é tímido, mas as belezas e as surpresas que o lugar reserva é de encher os olhos. Na estrada a caminho de Bueno Brandão grandes fazendas de café e de gado. O nome original da cidade era Campo Místico, em alusão a misteriosas luzes que, por vezes, eram avistadas no fundo dos vales. Só em 1938, com a emancipação do município, é que veio o nome atual, uma homenagem a Júlio Bueno Brandão, político mineiro que por duas vezes foi governador de Minas Gerais nos tempos da República Velha.

      Uma cidade tranquila, com aproximadamente 10 mil habitantes. Na praça central a linda Igreja de Nosso Senhor do Bom Jesus. As suas ruas de paralelepípedos. Sem barulho de grandes carros, maior parte são as charretes, que traz leite e demais derivados aos moradores da cidade.
      A grande surpresa para os turistas é que há aproximadamente 32 cachoeiras, grande parte aberta a visitação.  Algumas são fáceis de chegar, como a do Sossego, Félix, Machado I e Machado II, que têm acesso fácil a partir da estrada para Socorro. Ficam todas a menos de 800 metros da pista, nem é preciso caminhar por trilhas. A do Félix é bem bonita e estruturada, com escadaria para chegar até a beira da água. A do Machado II, com 75 metros de queda, também é muito bonita e vale a pena conhecer.

      A mais visitada é a Cachoeira dos Luis, com 35 metros de altura. Fica a 18 km do centrinho da cidade, seguindo por estradas de terra. No local, foi montado um complexo de lazer (paga-se R$ 8 pela entrada), que inclui uma pousada com chalés avarandados com vista para a cachoeira, restaurante, circuito de arvorismo e playground. O mais legal são as duas tirolesas: uma com 550 metros de extensão (R$ 55) e outra de 350 metros (R$ 35). A tirolesa mais extensa é imperdível. Começa no alto do morro, atravessa um vale a 100 metros de altura, e na descida, deixando os aventureiros diante de uma vista privilegiada da Cachoeira dos Luis. Em breve, o complexo irá se transformar em um parque de aventuras, com a inauguração de um conjunto de pistas de mountain bike e down hill, além de um passeio de bóia-cross pelo rio.

Passeios com Guias

Uma das diversas cachoeiras do local

      A equipe do Buenaventura, (www.buenaventura.com.br) tem o Centro de visitantes ao lado da igreja central, a empresa conta com uma Toyota Bandeirantes adaptada com bancos e levam os turistas a conhecer os lugares mais inesploráveis do local, entre elas as cachoeiras Cascavel, Sertãozinho, Ciganos e também ao Pico Dois Irmãos, a cerca de 15 km de distância da cidade, na parada a caminho do pico tem uma parada gastronomica no botequim do Sr. Nicanor, no bairro Santa Rita, o qual serve um delicioso pastel de farinha de milho com recheio de queijo minas. A paisagem vai se mostrando a cada encontro até o pico. Ao final uma linda vista ao extremo da imensa Serra da Mantiqueira. Onde todo o esforço no final vale a pena, onde a paisagem mostra toda sua explendida beleza.

Foto: Pousada Vizinho das Estrelas

      A Pousada Vizinho das Estrelas conta com quatro suítes simples, com uma linda decoração, cercado de muito verde. O forte da pousada é o restaurante, a Cantina e Pizza na Pedra, comandada pela Andréa, que é chef profissional, com especialização em gastronomia italiana na Toscana. É ela quem prepara as massas e as pizzas seguindo as receitas da avó italiana, a “Nona” Angelina Valentino. Nos finais de semana, o restaurante lota, tem fila de espera. Há quem pegue estrada e venha das cidades vizinhas apenas para provar a sua famosa “pizza de alface”, preparada com alface, muzzarela, parmesão e um molho especial (que ela não revela a receita). Custa R$ 43. Todos os ingredientes são orgânicos. A pizza é assada na pedra, aquecida a 350ºC, o que deixa a massa crocante e deliciosa. Para sobremesa, faz sucesso o sorvete, que também é de produção própria, “leve, sem gordura hidrogenada”, explica a chef. (estrada Bueno Brandão-Socorro, km3: www.pousadavizinhodasestrelas.com.br).

      Na Gastronomia regional temos para comer algumas especialidades locais, uma dica é ir ao Café com Mistura (Rua Prefeito Domingos de Franco, 228), que serve bolos caseiros bem gostosos. Experimente o de fubá cremoso com cobertura de goiabada, ou o bolo com creme de leite ninho (R$ 4 a fatia).
      Encontramos também o Bolo de fubá cremoso com goiabada e o Bolo de leite ninho.

      Já a  caminho para Ouro Fino visitamos a queijaria Serra das Antas, que faz queijos de cabras divinos, que são vendidos até em lojas de produtos gourmet em São Paulo, mas que se podem comprar na cidade a preços bem mais razoáveis.

      Na cidade, vale visitar o Galpão Mineiro (Rua da Saudade, 303), uma linda loja que vende comidas e artesanatos típicos de Minas Gerais. É o melhor lugar para comprar algo para levar para casa: doce de leite, queijo mineiro da Serra do Salitre, panelas de pedra-sabão, esculturas em madeira do divino espírito-santo… E se você não gosta de pinga é porque ainda não provou a que o Djalma, o proprietário da loja, mantém envelhecendo em grandes tonéis de carvalho. Vale degustar, pois aquela pinga não queima a garganta e mal dá para acreditar que é cachaça de tão suave o sabor. A casa ainda oferece um delicioso café gourmet, que é coado na mesa do freguês. É outra das muitas e boas surpresas bueno-brandenses.

      Para os leitores conhecerem mais da cidade e seus mais variados roteiros segue o site: www.buenobrandaoroteiros.com.br